Ngất ngây với những món ăn đường phố Thái Lan

Tháng Ba 5, 2017 4:59 chiều
Xem thêm
45
Lượt xem

Thịt xiên nướng, xôi xoài, bánh dừa là những món ăn đường phố nổi tiếng ở xứ chùa Vàng. Cùng Du Lịch Việt Nam tìm hiểu một số thông tin về những món ăn này nhé!

Xôi xoài (Khao niew ma muang)

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của xoài ngọt, gạo nếp và nước cốt dừa. Vị béo của xôi được tạo ra nhờ nước dừa và đậu đen, hai nguyên liệu này được đồ chung cùng với gạo nếp, khi dọn ra ăn thì bỏ xác đậu đen đi, thêm xoài và nước dừa nếu thích ăn ngọt. Đôi khi xôi xoài còn được thêm vào đậu phộng, hạt mè rang hoặc đậu xanh chiên mặn, đảm bảo sẽ mang đến một món ăn Thái rất ngon.

Mì xoài kiểu Thái (Pad Thai)

Pad Thai là một món ăn nổi tiếng của Thái Lan được xếp thứ 5 trong bảng xếp hạng 50 món ăn ngon nhất thế giới. Nguyên liệu của món ăn này gồm có mì xào trộn trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, sốt me, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực. Pad Thái có thể ăn với các loại đồ uống như nước dừa cũng rất ngon.

Thịt xiên nướng (Moon Ping)

Moon Ping là món thịt xiên nướng rất nổi tiếng ở xứ chùa Vàng. Món ăn đường phố nổi tiếng này thường được chế biến bởi thịt lợn ướp cùng với nước mắm rau mùi và nước cốt dừa, sau đó nướng trên than hồng. Thịt xiên nướng thường được ăn kèm với xôi và chấm nước ớt.

Thịt lợn khô

Thịt lợn sẽ được thái thành những lát mỏng và dài sau đó sẽ được ướp trong nước tương đen với gốc rau mùi nghiền nát và nước mắm. Sau khi những nguyên liệu đã được tẩm ướp trong miếng thịt người ta sẽ đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi miếng thịt có bề mặt giống như thịt bò khô. Khi ăn đầu bếp sẽ chiên giòn lại và ăn kèm với sốt ớt khô rang.

Bánh dừa (Khanom krok)

Đây là một món ăn đường phố ngon miệng của Thái Lan, bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên các xe đẩy ở các con hẻm hay chợ trời Thái Lan. Kanom krok trong tiếng Thái có nghĩa là bánh dừa. món ăn này có cách chế biến khá đơn giản. sau khi trộn hỗn hợp các nguyên liệu như bột mì, nước cốt dừa người đầu bếp sẽ nặn tròn dẹp và nướng trên bếp than củi. Khi chín người ta sẽ rắc lên trên bánh một chút hẹ tây cho thêm phần bắt mắt cũng như tăng độ thơm và làm giảm độ ngọt của nước cốt dừa.

Nộm đu đủ (Som Tam)

Som Tam được làm từ đu đủ xanh có vị ngịt dịu, kèm hương vị béo bùi của đậu phộng và vị cay của ớt. Các thành phần trong món ăn sẽ được trộn đều mang đến cho bạn đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua thấm nhuần của nước chanh tuuowi, vị ngọt của đường thốt nốt, vị mặn của nước mắm, vị cay của ớt và sự giòn tan của đậu phộng rang nóng…

Mì lên men (kanom jeen)

Mì lên men hay còn gọi là món mì lạnh. Nguyên liệu chính của món ăn này chính là mì được làm từ gạo đã lên men nên có mùi vị rất đặc biệt. Phần đặc biệt hấp dẫn nhất phải kể đến nước sốt được chế biến từ hỗn hợp cà ri, nước cốt dừa, nước mắm, đường và cá. Đặc biệt cá phải được ninh chín, gỡ xương và đâm nhỏ trộn với cà ri, sau đó lại tiếp tục ninh nhừ.

Mì thuyền (Kuay Teow Reua)

Món ăn này được bán nhiều ở đường phố Bangkok. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu đơn giản gồm rau muống, tiết lợn, giá mầm, thịt bò hoặc lợn nêm chút vị chua chua của chanh cùng vị cay của ớt.

Nếu một lần đến với xứ chùa Vàng bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn trên nhé!

Xem chi tiết thông tin tour tại đây

(45)

Danh mục: Ẩm Thực
Giới thiệu về Tác giả
-