Mê mẩn những món ăn đường phố ở Tây An,Trung Quốc

Tháng Chín 1, 2016 3:41 sáng
Xem thêm
4
Lượt xem

Không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp bí ẩn của lăng mộ Tần Thủy Hoàng phố Tây An, Trung Quốc còn khiến du khách mê mẩn bởi những món ăn đường phố ngon và hấp dẫn.

  1. Mì Biangbiang

Khắp nơi ở Tây An đều có quán mỳ, đủ loại từ nóng đến lạnh , từ mì trứng đến mì rau. Mì biangbiang nổi tiếng bởi cái tên độc đáo. Chữ biang được tạo thành từ 58 nét, là chữ phức tạp nhất trong tiếng Trung, mô tả âm thanh của bột mì kéo căng khi nhào. Mì ngon, dai nhờ trứng và dầu thêm vào bột.

  1. Bánh bao nước thịt chua

Bánh bao có thể tìm thấy ở khắp Trung Quốc nhưng bánh bao thực thụ phải ở Tây An. Món ăn có hương vị đặc biệt phong phú .Hạt vừng, tỏi tây thái nhỏ và rau mùi thêm hương vị đậm đà cho nước súp để lại ấn tượng khó quên cho thực khách.

  1. Thịt bò hấp và bột lúa mỳ (fenzhengrou)

Món này sử dụng 23 loại thảo mộc, gia vị và đồ nêm nếm, nấu trong khoảng 7 giờ. Nên ăn fenzhengrou lúc còn nóng cùng trà để trung hòa mỡ thịt bò.

  1. Bánh bao nước thịt

Người Tây An luôn tự hào có những chiếc bánh bao ngon hơn bất kỳ nơi nào ở Trung Quốc với nhân thịt cừu hoặc thịt bò thay vì thịt lợn như phiên bản Thượng Hải. Vỏ bánh mỏng như giấy bọc nhân và nước thịt trọn vẹn bên trong. Ở Tây An còn có dấm và ớt ngâm riêng để ăn cùng tangbao. Cẩn thận khi ăn bởi món này rất cay.

  1. Thịt xiên nướng

Đó là những xiên thịt gà được tẩm ướp gia vị hấp dẫn, bạn có ăn đến cả trăm xiên cũng vẫn muốn ăn nữa.

  1. Bánh Burger

Giống như một chiếc bánh kẹp nhưng bánh burger có lịch sử lâu đời hơn. Bánh chỉ có hai nguyên liệu chính là bánh mì nướng và thịt om. Một chiếc bánh burger là phải nướng trên bếp truyền thống chứ không phải bếp điện. Thịt ăn cùng nửa nạc nửa mỡ được om trong nhiều giờ, nghiền vụn rồi nhồi vào bánh mì.

  1. Mì lạnh

Phần ăn Tây An đặc trưng bao gồm 1 chiếc roujiamo, một phần mì lạnh liangpi và một lon coca lạnh. Cái tên mì lạnh bắt nguồn từ việc những sợi mì gạo được để nguội sau khi xắt lát mỏng. Món mì lạnh cơ bản nhất rưới nước sốt dầu ớt, hạt tiêu bột, dấm và tỏi thái hạt lựu, để giá đỗ và dưa chuột thái lát lên trên. Mì có vị cay và mềm mịm. Bạn có thể tìm thấy mì lạnh ở bất kỳ cửa hàng nào bán roujiamo.

  1. Nước lựu ép

Lựu là sản phẩm của mùa thu ở Tây An, nước lựu kết hợp ăn với thịt xiên nướng là sự kết hợp hoàn hảo kích thích vị giác.

  1. Vụn bánh mỳ chan canh thịt

Bánh mỳ dẹt cắt nhỏ sau đó chan nước thịt cừu luộc. Ăn một bát vụn bánh mỳ chan canh thịt là một cách thư giãn độc đáo. Bắt đầu bạn sẽ được phục vụ hai chiếc bánh mỳ sau đó bạn phải xé vụn bỏ trong bát, việc này mất thời gian nhưng người dân địa phương tin rằng bánh mỳ sẽ ngon hơn nếu khách khéo tay. Sau đó bạn trả lại bát và bánh mỳ cho quán để chan thêm nước thịt. Trên bát sẽ trải những lát thịt cừu hoặc thịt bò tùy chọn, thêm chút tỏi ngọt để trọn vẹn hương vị

  1. Bánh gạo nếp và chà là

Đây là món ăn sáng yêu thích của người Tây An. Từng lớp gạo nếp, chà là và đậu đỏ được bọc kín trong dụng cụ đất nung ngày xưa gọi là zeng. Các nhà hàng hầu hết chỉ bán một lô một ngày. Trông chiếc bánh như một chiếc bánh tráng men có mùi trái cây và ngọt.

Ngoài 10 món ăn kể trên Tây An còn rất nhiều món ẩm thực đặc sắc níu chân du khách, còn chờ gì mua chưa đặt vé máy bay đi Trung Quốc để mục sở thị Tây An và thưởng thức những món ăn miễn chê này nhé!

(4)

Giới thiệu về Tác giả
-